بيتزا الباذنجال الشهيه 2015 , اكلات رمضانيه 2015

المكوّنات
•لتحضير العجينة:
•خميرة- ملعقتان كبيرتان وربع
•ماء فاتر - كوب
•دقيق- كوبان ونصف
•ملح- ملعقة صغيرة
•زيت زيتون- 3 ملاعق كبيرة
•بندق- كوب
•إكليل الجبل- ملعقة كبيرة
•لتحضير الحشوة:
•طماطم مهروسة - 4
•ثوم مهروس - فصّان
•جبن موزاريلا- 150 غرام
•باذنجان رفيع ومقطع إلى دوائر رفيعة - 2
•فطر- نصف كوب
•فليفلة حمراء مقطعة - 1
•ملح- ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- إشوي البندق في الفرن ثم اطحنيه.
2- لتحضير العجينة: إدهني وعاء متوسط الحجم بالقليل من الزيت.
3- في وعاء كبير، أخلطي الماء والخميرة واتركيها حتّى تتشكّل رغوة.
4- أضيفي الزيت وبودرة البندق وإكليل الجبل والملح ثمّ اعجني العجينة جيّداً.
5- ضعي العجينة في وعاء وغطّيها بكيس بلاستيكي لمدّة ساعة. أتركيها في مكان دافئ حتى تتخمرّ جيداً.
6- أخرجيها وافرديها على صينية.
7- إشوي شرائح الباذنجان في صينية فرن حتّى تذبل.
8- في قدر، سخّني صلصة الطماطم وأضيفي إليها الثوم والملح.
9- إرفعيها عن النار عندما تبدأ بالغليان.
10- أسكبي صلصة الطماطم فوق العجينة بشكل متساوٍ ثمّ غطّيها بالجبن.
11- أضيفي الفطر والفليفلة والباذنجان فوق الصلصة.
12- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى لمدّة 20 دقيقة وقدّميها فوراً
طريقة تحضير بيتزا الباذنجان